南乐县职业中等专业学校开设计算机专业、音乐专业、美术专业、舞蹈专业、体育专业、旅游、建筑共七个专业。学校办学坚持“请进来”与“走出去”相结合，与小天使幼儿园、市农发机械有限公司、宏业化工有限公司、厦门友达光电公司等多家企业深度融合，邀请企业专家和“能工巧匠”来学校兼职任教并派出教师和学生参与企业的顶岗实习。
同时学生也可参加对口高考或单招考试。2012年—2019 年对口升学全市“八连冠”。多层次、开放式的办学模式，为学生持续发展、继续深造架起了桥梁，为学生成人成才、就业创业铺平了道路。创办小天使幼儿园的园长欧丽湘，任教于西南交通大学的张琛悦，河南科技学院的张晓培，南京音乐学院的潘世敏等都是出自我校的优秀毕业生。